电加热夹层锅的性能特点：
1.锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。
2.一键启动点火(或开关控制点火)，点火简单迅速；
3.意外熄火时自动切断气源，并声光报警，具有极强的安全保护功能；
4.超过点火时间仍不着火时，自动关闭燃气气路并报警提示；
5.电脑控制系统，点火前风机提前吹风预扫炉膛，停火后风机关闭，吹冷炉膛，保护燃灶，延长寿命。
6.采用一体式燃烧机，取代老式炉排，燃烧更充分，效能更高，升温更快。
7.可以根据用户需要灵活设定加热时间或搅拌时间，操控人性化。
8.搅拌系统：转速变频可调，刮底板：螺旋桨带物料翻转板(可使锅内物料上下均匀翻转)，刮底脚板采用食品级聚四氟制成，耐高温、耐磨。
9.电脑全自动控制。
10.链条传动搅拌，搅拌均匀，无死角。
11.自动升降。自动卸料，复位，省时省力。
行星搅拌炒锅为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，青羊区夹层锅，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。
产品特点：
1、本产品解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于主要地位。
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。
3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，可斜式夹层锅，更是食品馅料企业的理想选择。
4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，生产夹层锅，提高生产效率。
操作前准备
1、查夹层锅的清洁情况。
2、 检查夹层锅的附属各阀门的可靠性。
3、 检查蒸汽的供给情况。
4、开启机器空转1分钟，检查减速机、压力表是否能正常工作。
5、检查出料口阀门是否关闭。
6、 准备盛装物料的容器及搅拌勺、温度计等。
操作过程
1、取下不锈钢上盖，打开搅拌器电源开关。
2、 将需加热的液体物料倒入锅内。
加热操作
1、打开排水阀、排气阀、排尽夹层内冷水、汽2~3分钟。
2、打开蒸汽阀门，将锅内物料加热2~3分钟后，关小排气阀、排水阀并观察 压力仪表的指示，应在允许值范围内。
3、温度达到设定值时，应关闭蒸汽阀。
4、 需恒温时应同时关闭排气阀、排水阀。
降温操作
1、打开排气阀、排水阀排放夹层内热气、热水。
2、打开冷水阀向夹层应冷却水，降低锅内物料温度
3、 温度达到设定值时，应关闭冷水阀。
4、 无需搅拌操作时，可关闭搅拌器。
操作结束
1 、打开出料阀将锅内物料排放入适当容器内。
2、打开排汽阀、排水阀排净夹层内水、汽。
3、按蒸汽加热配料夹层锅清洁规程(SOP SC1035)进行清洁。
4、 复核检查冷水阀、蒸汽阀的关闭情况。
生产夹层锅-青羊区夹层锅-惠乐食品机械夹层锅由诸城市惠乐食品机械有限公司提供。诸城市惠乐食品机械有限公司位于山东省潍坊市诸城市经济开发区顺安社区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前惠乐食品机械在休闲食品加工设备中享有良好的声誉。惠乐食品机械取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。惠乐食品机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
