电加热夹层锅的性能特点：
1.锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。
2.一键启动点火(或开关控制点火)，点火简单迅速；
3.意外熄火时自动切断气源，并声光报警，具有极强的安全保护功能；
4.超过点火时间仍不着火时，自动关闭燃气气路并报警提示；
5.电脑控制系统，点火前风机提前吹风预扫炉膛，停火后风机关闭，吹冷炉膛，保护燃灶，延长寿命。
6.采用一体式燃烧机，取代老式炉排，燃烧更充分，效能更高，升温更快。
7.可以根据用户需要灵活设定加热时间或搅拌时间，操控人性化。
8.搅拌系统：转速变频可调，猪大肠高压锅卤煮，刮底板：螺旋桨带物料翻转板(可使锅内物料上下均匀翻转)，刮底脚板采用食品级聚四氟制成，耐高温、耐磨。
9.电脑全自动控制。
10.链条传动搅拌，搅拌均匀，无死角。
11.自动升降。自动卸料，复位，省时省力。
用途
不锈钢夹层锅也叫做夹层蒸汽锅，可以被广泛应用于各种工业食品的加工，比如说制药、制酒、饮料、蜜饯、罐头、糖果、乳品、糕点等食品的加工，也可以用于个猴子那个大型餐厅或是食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等蒸煮之用，简单的说，不锈钢夹层锅是食品加工过程中提、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。
特性
该锅是以一定压力的蒸汽为热源，在使用过程中具有加热均匀、受热面积大、热、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
内锅采用奥式不锈钢制作，耐酸耐热。外锅配备压力表、安全阀、进汽管、出汽阀等重要设备，具有容易操作、安装方便。设计合理，结构安全可靠等优势。
产品简介
行星搅拌夹层锅以液化气（）为热源，温州卤煮锅，具有受热面积大，热，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点。
行星搅拌夹层锅出料方式
该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，毛豆卤煮锅，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，卤猪肝用什么锅煮，工作，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌夹层锅。
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