1.独立电控：设有独立电控面板，油炸毛毛鱼流水线，方面操作，鸡腿油炸流水线，避免竖行操作的弊端。
2.自动补油：可配备储油罐，油炸流水线，作用有二：一是起到储存油的作用；二是实现自动补油的效果，减少人工；
3.自动清渣：残渣自动清理，通过底部刮渣的形式刮出油底部的残渣，延长炸油的使用周期和使用寿命。
4.功率：设备容油量与功率是一致的，节省电量，降低使用成本。
5.容油量：容油量小，避免了传统油炸机中很大部分炸油的浪费，节省成本。
6.用电量小：分组加热避免了能源的浪费，节约电能。
油炸机主要使用范围
主要使用范围:肉制品加工设备，休闲食品加工设备，西餐店，燃气油炸流水线，中餐店设备。
面食类：麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋。
肉食类：扒鸡（上色）、板鸭（上色）、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄
坚果类：花生米、青豆、蚕豆、葵花籽
豆制品：豆泡、油豆腐、鱼豆腐、豆干、豆参
海制品：各种鱼类、虾仁、扇贝、海虹、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔
其他类：蔬菜饼、茄盒、藕盒、上浆挂糊各类油炸、膨化食品
休闲食品类：江米条、沙琪玛、锅巴、薯条、薯片
适用于的产品有：蚕豆，青豆，花生等坚果类，锅巴，薯条薯片等膨化食品，江米条，猫耳朵，麻花等面制品，鸡排，鸭翅，鸭爪，猪蹄，鸡腿丸子等肉制品，黄花鱼，带鱼小鱼仔，鲅鱼段等水产品，还有各种丸子，鸡翅，鸡米花牛的各种挂桨裹粉的产品的油炸，还有蔬菜的过油等客户的批量生产。以电为加热能源操作简单，炸出的食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，同时提高了产品的质量和产量，延长货架期。
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